“回家吃饭”创始人唐万里再创业，成功将预制菜从月销100万提升至5000万
唐万里，作为“回家吃饭”的创始人，在2014年敏锐地捕捉到了都市白领对于“家里做的饭”的渴望，并成功创立了回家吃饭APP。然而，在经历了与美团、饿了么等巨头的竞争后，回家吃饭于2020年正式停运。但唐万里并未放弃在“吃”这一领域的探索，他看到了预制菜市场的潜力，并创立了叮叮懒人菜。
叮叮懒人菜起初专注于为B端（如便利店）提供半成品菜，但随着疫情的爆发，人们居家时间变长，做饭频率增加，唐万里决定开辟C端（家庭场景）预制菜业务。2017年，叮叮鲜食成立，2020年，叮叮懒人菜正式上线天猫，正式进军C端预制菜市场。
从月销100万到5000万的转变
叮叮懒人菜在天猫平台上线初期，面临着预制菜类目基础量小、难以吃到站内流量的困境。团队开始思考如何通过站外引流的方式提升天猫旗舰店的流量。2020年7月，叮叮懒人菜与抖音头部主播罗永浩合作，实现了直播销售额的突破，当月天猫销售额近100万，这也是叮叮懒人菜在2020年一整年的月销量巅峰。
然而，要实现从月销100万到5000万的跨越，并非易事。叮叮懒人菜的团队在运营过程中，几乎踩遍了新消费品牌可能遇到的所有坑。但团队并未放弃，而是不断尝试、调整策略。
2020年10月，叮叮懒人菜将重点转向了抖音平台。通过不断扩大BD团队，叮叮懒人菜的销售额从最初的5万、10万，逐渐增长到30万、100万，直至后来的300万、1000万、2000万。转战抖音一年的时间，叮叮懒人菜的月销量从300万增长到了5000万。
成功背后的关键因素
精准定位目标人群：叮叮懒人菜最初锁定的目标人群是白领，但后来发现预制菜在家庭场景更受欢迎，尤其是家庭主妇、家庭主夫们。他们每天都需要做饭，但希望节省时间、偶尔换换口味。因此，叮叮懒人菜将目标人群调整为家庭主妇、家庭主夫们，并围绕他们的需求进行产品开发。
打造爆款产品：叮叮懒人菜通过液氮锁鲜技术，使菜品口味的还原度更高。其中，老坛酸菜鱼凭借其独特的口味和季节性优势，成为了叮叮懒人菜的爆款产品。这款产品不仅满足了人们冬季和夏季两种极端的口味偏好，还在全年保持了销量领先。
选择优质合作商：叮叮懒人菜在合作商的选择上非常谨慎，以老坛酸菜鱼为例，选择了四川李记集团的老坛酸菜作为原料。四川李记集团专注在做酸菜上已有30多年，是国家农业产业化的重点龙头企业，其酸菜产品通过了HACCP体系认证和第三方机构的检测，确保了叮叮懒人菜产品的品质和安全性。
聚焦标杆产品：在已经锁定目标人群和爆款产品后，叮叮懒人菜将今年的市场拓展重点聚焦在老坛酸菜鱼这一标杆产品上，通过老坛酸菜鱼来做用户渗透，让更多的目标人群尝到叮叮懒人菜的标杆产品，从而做深C端用户对预制菜的认知。
未来展望
叮叮懒人菜的成功，不仅得益于精准的定位、优质的产品和有效的营销策略，更在于团队的不断尝试和调整。随着95后逐渐进入家庭场景，预制菜市场有望迎来爆发期。叮叮懒人菜将继续专注满足目标群体的需求和口味，同时保持对市场的敏锐度，不断挖掘新的推广平台和机会。在国内预制菜市场潜力巨大的背景下，叮叮懒人菜的未来值得期待。
