张奶奶海参是一个具有较高知名度和美誉度的海参品牌，其产品在市场上属于中高端档次。以下是对其档次的具体分析：
品质方面
原料优质：张奶奶海参产自大连长海县的底播海参和野生海参，这片海域远离喧嚣、海水优质，为海参提供了良好的生长环境，是孕育高品质海参的必要条件。
工艺讲究：采用传统手工晾晒工艺等，从捕捞到晾晒，从挑选到装盒，每根海参都要经过一道道工序筛选，保证了海参的品质和营养价值。
品牌影响力方面
历史悠久：始创于1958年，由大连张奶奶一手创立，历经60多年的风雨，在实力参差不齐的海参品牌中，是经历时间考验的老品牌。
媒体关注：受到《大连晚报》《新京报》《京华时报》《上海新民晚报》等多家媒体的先后采访报道，将其品牌故事推向了全国滋补市场。
荣誉众多：荣获PICC中国人保承保食品安全责任险，
市场定位方面
价格区间：张奶奶海参的产品价格根据不同的系列和规格有所不同，整体处于中高端水平。例如其即食海参、干海参等产品，价格相对较高，适合对海参品质有较高要求且有一定消费能力的人群。
销售渠道：在全国拥有近百家的直营门店，注册会员超10万人，并且在天猫、京东等电商平台也开设了旗舰店，线上线下全渠道销售，方便消费者购买。
综上所述，张奶奶海参在海参行业中具有较高的档次和地位，无论是从品质、品牌影响力还是市场定位来看，都受到了消费者的广泛认可和好评。
