电视连续剧《烧饼皇后》的结局是：一切真相大白，朝廷风波平息后，秀容终于有机会回到秦简身边，但回到烧饼铺时，却发现秦简与另一个长得与自己一模一样的朱秀容在一起。
具体解析如下：
剧情发展：该剧以烧饼为引子，展开了一段曲折离奇的故事。两个性格迥异的女人——秀容，一个泼辣爽朗，一个冷艳幽怨，因机缘巧合卷入了皇宫与民间的恩恩怨怨之中。
角色演绎：剧中，关咏荷凭借精湛的演技，成功分饰了两个角色，将两个秀容的不同性格展现得淋漓尽致。与人气小生郭晋安、资深艺术家黄宗洛等演技派的精彩对手戏，更是为该剧增色不少。
结局揭秘：经过一系列跌宕起伏的情节发展，朝廷的风波终于得以平息。秀容在历经磨难后，满心欢喜地期待着与秦简重聚。然而，当她满怀期待地回到烧饼铺时，却意外地发现秦简身边已经有了一个与自己长得一模一样的朱秀容。这一突如其来的变故，无疑为该剧画上了一个令人意想不到的句号。
综上所述，《烧饼皇后》以一段充满杀机又令人啼笑皆非的传奇故事，展现了皇宫及民间两个不同环境下的恩怨情仇，最终以秀容与秦简之间的意外重逢作为结局，留给观众无尽的遐想与回味。
