答案：生肖是牛。
解释：
1. 生肖与人的性格和行为特点关联
生肖是中国传统民俗文化的重要部分，人们常常根据生肖来推测一个人的性格、行为特点。牛作为生肖之一，代表了勤奋、坚韧和乐于助人的特质。
2. “与人方便”与牛的品质相符
“与人方便”是一种乐于助人的表现，这与牛的勤奋和乐于助人的特质相吻合。牛通常被认为是勤劳而可靠的动物，它们勤奋工作，帮助人们耕作、运输等，是人类的得力助手。因此，“与人方便”的特性与牛的品质高度一致。
3. 生肖的选取与文化传统
生肖的选取基于古代人们对动物的观察和理解，每一种生肖都有其独特的象征意义和文化内涵。在中国传统文化中，牛是十二生肖中非常重要的一员，代表着勤劳和坚韧不拔的精神。因此，将“与人方便”与生肖牛相联系，既符合生肖的文化意义，也体现了人们对美好品质的追求。
综上所述，“与人方便”打一正确的生肖，答案应该是牛。因为牛的性格特点与“与人方便”的助人精神相契合，同时这也是对生肖文化传统的一种体现和解读。
