大器晚成打一生肖是牛。
原因如下：
经历磨难，晚年成就：大器晚成这一成语形容的是成就大事的人往往需要经历很多的磨难，往往到了老年才会有所成就。这与属牛的人的性格特点相契合。属牛的人做事脚踏实地，又有耐性，他们在年轻时辛勤耕耘，不断努力，到了老年往往能够一鸣惊人，实现自己的价值，因此被视为大器晚成的典型代表。
忠于主人，辛勤劳作：牛在中国文化中一直被视为勤劳、忠诚的象征。它们毕生忠于主人，一生辛苦劳作、埋头苦干，只做贡献、不计回报。这种精神与大器晚成所蕴含的坚韧不拔、持之以恒的品质不谋而合。
十二生肖中的牛：在十二生肖中，牛是与中国传统农历的丑时相对应的。丑时老牛反刍最细、最慢、最舒适，这也反映了牛在劳作之余的宁静与满足。虽然牛在劳作时默默无闻，但它们的付出与努力最终会得到认可与回报，这与大器晚成的内涵相呼应。
综上所述，大器晚成打一生肖是牛，这不仅因为属牛的人具有大器晚成的品质，还因为牛在中国文化中象征着勤劳、忠诚与坚韧不拔的精神。
