碓臼是我国农耕时代常用的传统粮食加工器具，拼音为duì jiù，依靠杠杆原理实现粮食的舂捣加工。
碓臼主体分为两部分，配合实现舂捣功能：
碓臼是农耕社会的实用工具，用途涵盖：
随着现代食品加工机械的普及，碓臼已逐渐退出日常生产生活：
碓臼作为传统农具的代表，反映了农耕时代的粮食加工智慧，如今更多以文化载体的形式存在。
碓臼是什么东西
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随着现代食品加工机械的普及，碓臼已逐渐退出日常生产生活：
碓臼作为传统农具的代表，反映了农耕时代的粮食加工智慧，如今更多以文化载体的形式存在。
