胡定欣的丈夫是外科医生陈健华（Akin）。44岁的TVB视后胡定欣在2025年10月左右公开了婚讯，宣布与相恋的男友陈健华在国外举办了婚礼。她的丈夫陈健华是一名年轻有为的外科医生，曾担任过无国界医生，家庭条件不错。两人年龄相仿，是通过TVB艺人林盛斌和洪永城介绍认识的。恋情于2024年底被承认，之后迅速发展并步入婚姻殿堂。胡定欣此前有过几段感情经历，包括与歌手吴浩康以及圈内人沈柏淳的恋情，其中与沈柏淳曾在2013年订婚。这次嫁给圈外的陈健华，她收获了不少圈内好友的祝福，连绯闻前度陈展鹏也发文祝贺。11月初，胡定欣还曾与TVB高层乐易玲等人聚会，丈夫陈健华都贴心陪同在侧。尽管有媒体拍到她穿着宽松显孕味，但其本人已否认怀孕传闻。婚后，胡定欣也在社交平台分享生活，其新婚豪宅内景随之曝光，装修十分大气。
