岩塩是深圳市福田区的一家日本料理餐厅，隶属于深圳市岩盐锋蔚餐饮有限公司（法定代表人杨毅锋，成立于2013年7月18日） 。餐厅由杨毅锋与李觉文于2013年7月创立 ，总店位于深圳市福田区中心四路1-1号嘉里建设广场第三座裙楼商业第1层03A室 。餐厅以铁板烧为主打，提供日式料理，人均消费约600元，营业时间为午市11:30-14:30及晚市18:00-22:30 。公司员工人数为43人（2024年） 。
餐厅名“岩塩”源于喜马拉雅山脉的岩盐，寓意对食材的严格筛选。厨师团队以从业20年以上的香港资深铁板烧师傅为主，食材主要从日本空运 。2015年1月7日，“岩塩 ROCKSALT”商标注册成功 。2017年，在宝安壹方城开设分店（地址：宝安区新湖路99号壹方城F1） ，同年对外投资成立深圳市壹方岩盐餐饮有限公司。自2017年至2024年，其纳税人信用级别连续获评A级 。该餐厅在深圳市餐饮点评中排名第283位（共1,111个），评分为3.8。其壹方城店人均消费约538元，营业时间为周一至周六11:30-14:30, 17:30-22:00 。
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