伊利、朱京波主编的《酶制剂生产技术》是为高职生物技术类专业编写的专业课教材，于2011年华中师范大学出版社出版。内容分为7个项目，包括酶制剂概论、酶制剂发酵生产技术、酶的提取与分离纯化技术、酶的固定化技术、酶分子的修饰、非水介质中酶的催化反应、酶制剂的应用 ，引入基因挖掘、分子改造、融合自组装双亲短肽等新技术案例 。每个项目配有技能目标、项目小结、复习思考题及体现场域新技术的实训项目 ，以耐酸性高温α-淀粉酶、普鲁兰酶等工业化生产技术为实践模块，部分技术成果曾获2011年高等学校科学技术进步一等奖 。该书可供生物技术、生物工程、制药工程、食品生物技术等专业作为教材使用，亦可供相关技术人员参考 。
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