《蛋白质纯化技术及应用》是由陆健编著、化学工业出版社于2005年9月出版的学术著作。全书共11章，系统阐述蛋白质纯化技术的理论框架与实验方法，涵盖凝胶过滤色谱、离子交换色谱、亲和色谱等主流分离技术，并涉及电泳、透析、沉淀等常规实验手段 。
内容分为基础理论与应用实践两部分：前五章聚焦样品预处理、色谱技术原理及电泳操作，后六章拓展至膜蛋白、融合蛋白等特殊用途蛋白的纯化策略，以及不同生物来源样本的纯化流程设计。书中结合基础实验步骤与综合性案例，提供蛋白质指标分析及检测方法，兼顾原理阐述与操作指导。该书适用于生物技术、医药、食品等领域的科研人员及高校相关专业教学参考 。
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