西湖野鸭-3是鸭科、河鸭属的家禽品种，由中国杭州原产并驯化培育。雄鸭体长50-58厘米，体重1.0-1.3千克，颈下具白色圈环，体羽棕灰色带斑纹；雌鸭体长50-55厘米，体重0.7-1.0千克，羽毛呈麻色，无颈环。该品种70日龄半净膛屠宰率达90.31%，肉质富含15种氨基酸及铜、锌、铁等微量元素。
西湖野鸭-3主产于中国东南沿海，适应亚热带季风气候，现分布于21个省市区。饲养需结合平地散养与水域放牧，场地需配置植被及水域环境。其年产蛋120-180枚，孵化期27天，种蛋受精率超95%。肉质兼具野鸭风味与嫩度，《本草纲目》记载其具滋补功效，羽毛可作防寒材料。经杂交改良后产肉性能提升，1998年经浙江省审定成为家禽新品种并实现规模化养殖。
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