葛属植物为亚洲热带分布属。全世界约有35种，主要分布在东亚和东南亚一些国家的热带和亚热带地区，北至中国、日本，南至马来西亚，西到印度、斯里兰卡，东至印度尼西亚。在中国约有8种及2变种。栽培葛藤、越南葛藤和爪哇葛藤在中国都有野生种分布，其野生近缘种有6种及1变种。
1.粉葛
分布于云南、四川、西藏、广西、广东和海南。老挝、泰国、缅甸、印度、菲律宾等国也有分布。生于山地灌丛或疏林中，缠绕藤本。顶生小叶阔卵形或阔卵状菱形，长10～15cm，宽与长近相等，顶端短渐尖，全缘或中部以上3裂，两面均被黄色、紧贴的糙伏毛；总状花序长15～23cm，中部以上具花；小花梗短，通常3朵聚生于花序总轴的每一节上；花冠紫蓝色，旗瓣近圆形，长16～18mm，花期：9月。荚果长椭圆形，长10～12mm，宽9～12mm，扁平，密被黄褐色的长硬毛，有种子8～12颗，地下茎可供食用或制成淀粉。
2.苦葛藤别名：云南葛藤、苦葛；分布于中国云南省，缅甸、印度、不丹、锡金和尼泊尔也有分布。生于海拔300～3200m山坡草地、林下和旷野。牛、羊喜食，属良等饲用植物。
缠绕草本。全株被疏或密的短硬毛。小叶全缘，两面密被粗硬毛；托叶基着，披针形，早落。荚果带形，长5～8cm，宽6～8cm，几无毛，黑色。小叶均不裂，但后者叶背被丝质柔毛，托叶盾状着生，荚果密被扩展的和硬毛，可以区别。产于隆林、南丹；生于旷野、山沟岩石上。茎皮纤维制人造棉及代麻用；藤供做杀虫剂；根解表透疹、生津止咳，治麻疹初起时疹出不透。
3.食用葛别名：食用葛藤、葛根；分布于中国福建、福建、广西、贵州、四川和云南等地。生于海拔300～3200m山沟和林中。嫩茎叶被家畜喜食，属良等饲用植物。藤本，有块根；茎被黄色长硬毛。顶生小叶卵形或阔卵形，长8～15cm，宽5～10cm，3深裂叶；侧生小叶斜阔卵形，2裂，有时1浅裂，两面密被黄色柔毛。荚果长5～5.6cm，宽约1cm，疏被长硬毛，具网脉，干后黑色。块根富含淀粉，可供食用和酿酒；入药功用同葛藤；葛花用于解酒毒；茎皮纤维可制人造棉及编织。
4.喜马拉雅葛藤别名：须弥葛、瓦氏葛藤；分布于中国云南、西藏等地，泰国、缅甸、印度、不丹、锡金和尼泊尔也有。生于海拔1600～1700m的山坡林下和灌丛。属良等饲用植物。
5.密花葛别名：狐尾葛；分布于中国云南南部；泰国和缅甸也有分布。
为攀援灌木，分枝被锈色糙毛；托叶箭头形；总状花序排列呈圆锥形，苞片披针形或线状披针形，长约1.3cm，比花蕾长，被锈色长硬毛；旗瓣近圆形，长和宽约1cm。
6.黄毛萼葛藤分布于云南丽江、鹤庆和永胜等地。生于海拔2000～2600m的山地灌丛。
为木质攀援植物，分枝被黄棕色柔毛；总状花序腋生，被长柔毛，苞片卵状披针形，长5～10cm，被疏柔毛；花萼被锈色糙毛，旗瓣倒卵形，长约1.6cm。
7.小花野葛分布于云南南部（思茅、西双版纳），缅甸和泰国也有分布。生于林中或草地。
为直立或蔓生灌木；托叶三角状卵形，被灰色短柔毛；总状花序腋生，旗瓣倒卵形，长5～8mm；荚果长圆形，长3.5～6cm，扁平，含种子5～10粒。
