身边的科学包括以下知识：
一、人体科学 人体生理与健康：人体生物钟调节我们的睡眠和觉醒，饮食习惯对我们的健康有着重要影响，合理的运动有助于保持身体健康。 运动科学：了解运动对人体各系统的影响，可以帮助我们制定更科学的锻炼计划。
二、物理常识 光的反射与折射：这一原理影响着我们看物体的清晰度，如镜子中的倒影、眼镜矫正视力等。 声音的传播：声音通过介质传播，使我们能够交流、听音乐等。 温度与热学：温度的变化影响我们的舒适感，如夏天使用空调降温、冬天使用暖气取暖等。
三、化学常识 食品化学：食物中的营养成分如何被人体吸收利用，以及添加剂对食品品质和安全的影响。 材料化学：了解我们身边各种物品的制作原理和使用方法，如塑料、金属、玻璃等材料的性质和应用。
四、生物和环境科学 生物科学：涵盖微生物学、生物学等领域，与我们的饮食安全、农业生产和环境有关。如益生菌对人体健康的影响、植物生长的条件等。 环境科学：关注人类活动对环境的影响以及环境保护等问题。如空气质量、水质等环境问题，了解这些知识有助于我们更好地保护环境，实现可持续发展。
