《醋蛋疗法》是杨书源编著的食疗保健类图书，由天津科技翻译出版公司于2000年10月在中国出版。 该书以中国传统食醋与禽蛋的药用历史为基础，结合当时全球自然疗法的推广趋势。
全书分为八章，涵盖内科、外科、皮肤科等领域的疾病疗法，整理近百种病症对应的醋蛋配方，如感冒、高血压、糖尿病及皮肤炎症等。书中强调醋可软化血管、调节血糖，鸡蛋能补充营养，二者结合形成简便的食疗方案。醋蛋疗法是以“醋”、“蛋”为主的一系列食疗配方，常用于保健、祛病、健身、益寿的自然疗法。用醋防病、治病在我国已有悠久的历史。
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