谭耀文最火的三部电影分别是《野兽刑警》《野兽之瞳》《边缘行者》。
《野兽刑警》是1998年上映的动作悬疑电影，谭耀文在其中饰演反派图钉华。图钉华本是黑道老大高佬辉的心腹，趁其犯事出逃之际夺权上位。谭耀文凭借该角色获得了第18届香港电影金像奖最佳男配角和第4届中国香港电影金紫荆奖的最佳男配角，演技开始逐渐受到广泛认可。
2001年上映的《野兽之瞳》由梁伯坚执导，古天乐、吴彦祖、谭耀文等主演。谭耀文饰演拳击手瞳的经纪人阿文，瞳因破坏规则被黑人拳手打死后，阿文在瞳的弟弟冲身上看到了瞳的影子，决心把冲训练成拳击手为瞳报仇。谭耀文凭借阿文一角获得了第38届台北金马奖最佳男配角。
《边缘行者》于2022年上映，谭耀文在影片中饰演任达华的义弟阿添，影片讲述了任达华、任贤齐与谭耀文饰演的角色在香港回归前夕展开的一场龙头之位争夺战。谭耀文所展现的人物复杂矛盾的内心世界，让观众直呼“谭耀文太稳了”。
