上供5样荤菜具体包括如下几种：1. 蒸肉：在中国传统中，由于过去许多家庭条件有限，许多祖先可能未曾享用过肉食。因此，人们会准备一些肉类供品，以供祭拜。2. 鱼：在祭祖活动中，所选用的鱼不宜过大，鲤鱼是个不错的选择，因为其刺相对较少，能让祖先更容易食用。3. 鸡肉：直接采用清蒸鸡肉，祭祖时所用的鸡应为雄鸡，以示对祖先的尊敬。4. 白切鸡：选择未下过蛋的母鸡，煮熟后供祖，之后可带回家制作白切鸡，寓意大吉大利。5. 猪肉：猪肉来自家猪，肉质细嫩，含有较多肌间脂肪，是一种受欢迎的肉类。6. 酱汁肉：酱汁肉是苏州的传统名菜，以其酥润的口感、浓郁的香味、糯软的皮肉和肥而不腻的特性而闻名，色泽也十分诱人。
