电磁炉的加热板专业名称为"陶瓷玻璃面板"或"微晶玻璃面板"。电磁炉通过电磁感应加热，其面板需要具备耐高温、绝缘和透磁特性。目前主流采用两种材质：1. 陶瓷玻璃面板- 主要成分：氧化铝陶瓷基板- 特点：硬度高（莫氏硬度7级），耐温达600℃以上- 品牌示例：德国Schott CERAN系列2. 微晶玻璃面板- 主要成分：锂铝硅酸盐- 特点：热膨胀系数接近零，抗热冲击性强- 代表产品：日本NEG面板两种面板表面都经过特殊处理形成光滑的黑色或白色平面，能承受锅具摩擦且不影响电磁场穿透。2023年市场数据显示，高端电磁炉普遍采用第三代微晶玻璃，其热效率可达93%。
