
《绿色黄金:茶叶的故事》是英国剑桥大学社会人类学教授艾伦·麦克法兰撰写的著作,由杨淑玲、沈桂凤翻译,2006年由汕头大学出版社出版。
该书系统回顾茶叶在欧洲的传播历程,详述英国对印度阿萨姆种植园的开拓历史,分析茶叶从药物到宫廷饮品再到日常饮品的演变过程。 书中将茶与咖啡、啤酒、葡萄酒等饮品进行比较,指出茶叶的诸多天然优势。 一片茶叶内含有超过500种以上的化学成分。 书中剖析茶叶贸易对全球经济格局的影响,揭示印度阿萨姆种植园茶农的生存状况及工业化生产引发的社会问题。
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