甲基紫罗兰酮（别名：甲基紫罗酮、6-甲基紫罗酮，外文名：Methyl-Ionone）是一种合成化学品，主要作为紫罗兰油和鸢尾油的替代品，广泛应用于日化香精及食用香料领域。根据中国GB 2760-86标准，其被列为合法食用香料 。
该物质为淡黄色液体，密度0.9358（20/4℃），具有柔和紫罗兰香气，可溶于乙醇、丙二醇等溶剂。其结构包含α、β等多种异构体，市售产品多为α-体和β-体混合物。工业生产通过柠檬醛与丁酮缩合生成假性异甲基紫罗兰酮，再经环化异构化合成的工艺制备。主要应用于配制树莓、草莓等食用香精，以及香水、香皂等日化产品中。其中α-异甲基紫罗兰酮因香气细腻柔和，被视为最具价值的异构体 。
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