《艺高人胆小》并无官方固定完整台词，以下为相对完整的版本内容：
郭德纲开场感谢大伙，提及刚才是孔云龙、张九龄说的《黄鹤楼》，介绍孔云龙是儿徒，还调侃能跟“儿子”同舞台，于谦质疑被绕进去，郭德纲解释孔云龙是干儿子，于谦是亲儿子，于谦吐槽其占便宜。
两人感慨合作时光：郭德纲称一晃跟谦哥合作半辈子，回忆十六岁到北京，在南城胡同口看到于谦，当时于谦穿鹅黄色皮夹克、戴蛤蟆镜、叼烟卷，在当年说相声的人里很“招眼”（后解释为精神），还感慨于谦如今五十七岁，头发不茂密、皱纹增多。
围绕刮胡子展开调侃：郭德纲说在后台看于谦刮胡子心疼，因为得扒拉开脸上褶子，不然刀片会卡里边，于谦觉得没那么夸张。郭德纲称找在发廊上班、会医美手艺的朋友小杰想办法，小杰拿出四七、四八尺寸的文玩大核桃，让于谦张嘴塞进去，说这样脸撑平刮胡子顺。
进一步调侃咽核桃风险：郭德纲问万一咽下去怎么办，小杰说核桃是歪的咽不下去，郭德纲又追问真咽下去咋办，小杰说让于谦跟之前那些人一样，过几天送回来就行。
此外，部分版本还有其他对话片段，但核心内容围绕上述情节展开。由于相声表演具有灵活性和现场性，不同场次表演在台词细节上可能存在一定差异。
