酱香鸡

酱香鸡

酱香鸡是一道以嫩鸡为主料的徽菜名菜,采用天然香辛料与酱料制作而成。其成品油润光亮,肉香酥嫩,酱味独特,甜香咸辣结合,五味均衡 。

酱香鸡制作技艺已被列入区级非物质文化遗产 。

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标签:酱香,参考文献,制作方法